FORETS COMESTIBLES
Plusieurs projets de Jardin Forêt ont été mis en place sur différents terrains à différentes altitudes.
UN JARDIN FORET COMME PEPINIERE
La transformation en 2005 d’une monoculture de poirier en un écosystème cultivé avec une pépinière spontanée et une zone de fourrage.
UN JARDIN FORET ET DES MOUTONS
Un essai sur 1000 mètre carré d’une association entre les moutons nains et un écosystème cultivé avec une production de biomasse et de fourrage.
UNE FORET COMESTIBLE
La transformation en 2006 d’une monoculture de poirier de 2200 mètre carré en une polyculture de productions de ressources diversifié et permanent.
Une production de fourrage pour nos moutons.
Une production de semis spontané d’indigène et petits fruits.
UNE FORET COMESTIBLE ALPINE
La transformation en 2011 d’un pré de 5000 m/c à 1000 mètre d’altitude.
La création de courbes de niveau avec des terrassements. La plantation de petits fruits, arbres fruitiers, légumes vivace et de plantes aromatiques.
UNE FORET CHAUDE ET SECHE
La transformation en 2000 de 3 vignes que l’on a enlevé et crée un écosystème chaude et adapter à condition extrême comme les aromatiques et les indigènes.
POUR NOURRIR UN JARDIN FORÊT
Terminologie:
Le jardin forêt, forêt nourricière ou comestible, en anglais food forest ou forest garden donc forêt-jardin pour nos amis du québec…porte des noms divers.
Cet assemblage d’arbres utiles imitant la structure et les interrelations de la vraie forêt suscite étonnement et questions.
Une expérience des forestiers suisses use du terme »forêt jardinée »pour évoquer une gestion forestière différenciée, valorisant les utilités diverses des arbres de nos forêts. Il ne s’agit pas de la même expérience.
Concept:
En permaculture, on imite l’étagement de la végétation d’une forêt ayant atteint son équilibre , ou climax, et qui s’étagerait sur sept étages en laissant idéalement espace, lumière et nutriments pour chacun. On peut en compter 8 ou 9 avec les champignons pour être plus précis.
INSTALLER UN JARDIN FORÊT
Plan préalable
Bien que l’objectif soit d’imiter une forêt pour gagner de ses avantages en humus, le jardin-forêt se vit à taille humaine….Ce qui implique justement beaucoup de…taille
Espacement des arbres:
Un système intensif ou expensif
Hauteur des arbres:
La taille de maintenance doit être réfléchie dès la densification d’une plantation, car la taille des étages supérieures ne doit pas endommager les étages inférieures pendant leur chute. Les limites de hauteur aux bordures et proches d’installations doivent être anticipées.
Espèces utiles par étages, sans leurs usages:
- Canopée: Robinier faux-acacia, saule, tilleul, noyer, aulne, bouleau, châtaignier …
- Sous-canopée: Pommier, poirier, prunier, cerisier, des arbres fruitiers haute tige,…
- Arbrisseaux: Josta, amélanchier, cassis, grosseiller, nashi, figuier, kaki, grenadier, cognassier, cornus,…
- Plantes vivace, herbacées et annuelles: Consoude, raifort, livèche, bardane, thym, sauge, mélisse, menthe,…
- Plantes couvrantes: Fraises, alliacées, les pionnières sauvages, framboises, lierre terrestre,
- Plantes grimpantes: Vigne, kiwi, kiwai, schisandra, houblon, glycine, lierre grimpant, Goji,…
- Rhizosphère: Topinambour, pomme de terre, crosne, souchet,…
- mycosphère: pleurote, morille,…